2008-2014 yılları arasında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi’nde lisans öğrenimini tamamlayan Dt Şükrü Özçelik, 2015 yılında Ondokuz Mayıs Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi, Pedodonti Anabilim Dalı’nda başladığı doktora öğrenimini, 2019 yılında “ Güncel Bonding Ajanlarının ve Cam İyonomer Simanların-Kompozit arasındaki Bağlantı Dayanımının Değerlendirilmesi ” konulu tez çalışması ile doktorasını tamamlamıştır. 

2014 yılından bu yana mesleki yaşamını çocuk diş sağlığı ve estetik diş tedavileri ile hizmet veren özel diş polikliniklerinde sürdürmektedir.

Dr. Dt. Şükrü Özçelik’in Ulusal ve Uluslararası Bilimsel Kongre, Sempozyum ve Dergilerde poster sunumu, sözlü sunumu ve basılmış makalesi bulunmaktadır.
Çocuk diş Uzmanı Dt Yasemin Özçelik ile evli olan Dr Dt şükrü Özçelik iki çocuk babasıdır.